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  • 下午茶点- FRENCH ECLAIR - [food&drinks]2010-05-18

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    http://www.blogbus.com/jennyshaoye-logs/63727085.html

    法国eclair,不知道中文里叫什么,第一次试做,其实并不难。

    最重要的,它的卡路里比起其它甜品,要低得多。

    ECLAIR本身,只需要75克面粉,两个鸡蛋,一小杯水,及

    仅仅25克的黄油。连糖都不用加。只是做法有点怪。水和黄

    油得先烧开,关火后,加面粉成团。然后把鸡蛋慢慢加入。

    烤箱温度200度,35分钟。烤出来后,可夹不同的东西。

    我夹的是低脂的cheese,200克的cheese才含卡路里250卡。

    再加两勺的糖。实在算健康的,好吃又美味的下午茶品。

    不过呢,书上也有写,这种eclair当天做当天吃,不能放久。

     请忽略点心旁我脏兮兮的手套,

    那是圣诞时李送的礼物,一副花园工作的皮手套,没有它们

    的保护,我的手已经早就不象样了。所以它们有资格一起合

    影之。。。

     

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